Les domaines viticoles

A 15 ans, c’est mon père qui m’a fait découvrir les vins du Mâconnais.  Pouilly-Fuissé, St Véran, Lugny, Mâcon Village, autant d’appellations qui résonnaient à nos oreilles, lors de déjeuners de famille, ou de dîners d’anniversaire. Les premières lèvres trempées dans les verres dataient certainement d’avant. Mais c’est dans ma quinzième année que j’ai vraiment goûté et apprécié ces vins merveilleux, en accompagnant mon père lors d’une livraison qu’il faisait chez son ami vigneron, Roger Lassarat à Vergisson. Belle couleur jaune dorée, arôme délicieux et rondeur en bouche, pour certains, avec une attaque franche et plus minérale pour d’autres, c’est toujours un grand plaisir que de retrouver ces sensations à la dégustation des vins de ce vigneron.

Quelques années plus tard, dans les mêmes contrées, mais cette fois à la Roche Vineuse, c’est Olivier Merlin, un ami d’enfance que j’aime à retrouver, et qui,après un périple aux USA, s’est installé comme vigneron sur les coteaux du Mâconnais. Il y cultive des vins merveilleux, sous les mêmes appellations, Pouilly-Fuissé, St Véran, Mâcon village. Il s’aventure jusque dans les coteaux du Beaujolais, où il y vendange du Moulin à Vent, qui pour certaines années est tout simplement délicieux. 

Un détour chez ces deux vignerons vous permettra de faire de magnifiques dégustations et certainement de belles découvertes.